Des produits écologiques pour mener une vie saine et durable

Bien qu’il s’agisse toujours d’un petit marché, la vérité est que les ventes de produits biologiques connaissent une croissance soutenue à un bon rythme ces derniers temps. Ce n’est qu’en 2017 que le volume a augmenté de 22% par rapport à l’année précédente, ce qui est en grande partie lié à l’importance accordée à une alimentation saine sur le continent européen, qui est encore plus importante en Espagne. . Alors que 70% des consommateurs européens achètent des produits alimentaires sains, ce pourcentage atteint presque 80% en Espagne, occupant la neuvième place du classement mondial de la consommation de produits biologiques, dépassé seulement par des pays tels que l’Allemagne, la France et l’Italie .

Une tendance qui n’est pas nouvelle, mais qui ne cesse de croître de manière ininterrompue depuis 25 ans, en particulier depuis 2000, pour atteindre un chiffre d’affaires multiplié par 6 au cours des 15 dernières années. Avec un chiffre d’affaires global de 65 000 millions d’euros. Les produits écologiques et durables sont obtenus à travers des modèles et des méthodes de production plus respectueux de l’environnement et plus équitables pour le producteur.

En ce qui concerne les canaux d’achat, les magasins de produits biologiques et le commerce électronique sont généralement préférés. En outre, sa consommation est plus grande dans les zones urbaines, avec une importance particulière de Barcelone et de Madrid.

Pourquoi les gens commencent-ils à acheter des produits biologiques?
Plusieurs fois, nous pensons que l’augmentation du choix de produits biologiques fait partie d’une mode passagère sans s’arrêter pour penser que c’est vraiment une bonne chose pour notre santé. La vérité est que les consommateurs accordent de plus en plus d’importance aux produits qu’ils consomment et au processus suivi jusqu’à ce qu’ils atteignent les magasins ou votre table. Les produits biologiques ne contiennent ni pesticides ni additifs et n’ont pas été génétiquement modifiés, ce qui constitue l’attraction principale de nombreuses personnes.

Dans notre société, les maladies cardiaques, les crises cardiaques, le diabète et les problèmes respiratoires figurent parmi les principales causes de mortalité (63%), étroitement liées aux habitudes de vie sédentaires et aux aliments que nous consommons. En ce sens, les produits biologiques sont beaucoup plus sains et peuvent nous aider à les prévenir.

Mais les produits biologiques ne sont pas seulement plus sains, ils ont également des différences d’apparence. Sa couleur, son arôme et son goût sont différents. Des différences évidentes à la fois pour les yeux et pour le palais du consommateur rendent difficile la résistance à un produit qui, en plus d’être plus sain, conserve toutes ses propriétés.

D’autre part, de plus en plus de consommateurs décident d’acheter des produits biologiques pour une question de principe. Il y a une conscience collective que nous devons être respectueux de l’environnement et de l’environnement. Les signes d’épuisement des différents écosystèmes et la vulnérabilité de l’environnement sont de plus en plus évidents. Le choix de produits biologiques est donc un moyen de prendre soin de la nature et de respecter la diversité animale de manière directe et simple.

À cela, il faut ajouter que la production biologique implique un nouveau modèle de relation producteur-consommateur plus direct et plus fiable. Cela nous permet de connaître directement le processus de fabrication du produit et ce que nous allons manger exactement. Le produit biologique est de meilleure qualité précisément parce qu’il n’a pas connu d’autre main que celui de l’agriculteur, de l’agriculteur ou du producteur, qui soutient le produit que nous allons consommer. Cela ne signifie pas que les aliments fabriqués sont de qualité inférieure, mais qu’ils sont soumis à diverses procédures qui échappent à notre contrôle et ne garantissent pas qu’ils n’ont pas été traités de manière excessive.

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